Đậu hũ non hấp hành

1. Chuẩn bị

Xếp đậu hũ non vào đĩa sâu lòng, lưu ý không làm vỡ đậu.

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ khoảng 2-3 cm.

Chuẩn bị tỏi, băm nhuyễn.

Pha nước mắm với một chút đường, vài giọt nước cốt chanh cho vừa ăn.

2. Nấu ăn

Đặt một nồi hấp lên bếp và đun sôi nước.

Khi nước sôi, cho đĩa đậu hũ non vào nồi, đậy kín nắp.

Hấp trong khoảng 10 phút cho đậu hũ nóng đều.

Trong khi đợi, làm nóng một chảo trên bếp, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi, cho hành lá vào xào nhanh tay khoảng 1-2 phút, sau đó tắt bếp.

Sau 10 phút, mở nắp nồi hấp, rưới hỗn hợp hành tỏi vừa xào lên trên đậu hũ non.

Tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa để hương vị hòa quyện.

3. Hoàn thiện

Khi hoàn thành, tắt bếp và lấy đĩa đậu hũ non ra.

Rưới nước mắm đã pha lên bề mặt và trang trí thêm ít hành lá tươi nếu thích.

Món ăn có thể dùng nóng với cơm trắng.