Công thức Cơm Tấm Trứng

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Cơm tấm sườn bì được kết hợp thêm trứng ốp la, ăn cùng nước mắm ngọt, đặc trưng của Sài Gòn.

Món ăn này dự kiến cung cấp 450kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch gạo tấm dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong.

Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút rồi để ráo.

Bắp 2 quả trứng để ốp la.

Cắt dưa leo thành lát mỏng và rau sống thành miếng vừa ăn.

Pha nước mắm với đường, chanh, và ớt theo tỷ lệ 2:1:1 để tạo thành nước mắm chua ngọt.

2. Nấu cơm

Cho gạo tấm vào nồi cơm điện, thêm nước theo tỷ lệ 1:1,5.

Bật nồi cơm điện, nấu cho đến khi cơm chín. Khi cơm chín, để cơm nghỉ khoảng 10 phút trước khi mở nắp.

3. Nấu trứng

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.

Khi dầu nóng, cho trứng vào chảo và chiên đến khi lòng trắng trứng chín, lòng đỏ vẫn còn lòng đào.

Nêm một chút muối lên trứng cho thêm vị.

4. Trình bày

Cho cơm tấm vào một đĩa lớn.

Đặt trứng ốp la lên trên cơm.

Thêm dưa leo và rau sống ở bên cạnh.

Rưới nước mắm chua ngọt lên trên cơm và trứng trước khi thưởng thức.