Chè thái

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tất cả các loại trái cây.

Gọt vỏ và cắt nhỏ trái cây như mít, chuối, và kiwi.

Ngâm đậu xanh qua đêm để đậu mềm hơn, sau đó hấp chín.

Pha bột năng với 1/2 chén nước để tạo thành bột nhão.

2. Nấu chè

Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi.

Thêm đậu xanh đã hấp chín vào nồi, khuấy đều.

Từ từ thêm bột năng đã pha vào nồi, khuấy liên tục để không bị vón cục.

Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trong và đặc lại.

Thêm 200ml nước cốt dừa và 100g đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Tắt bếp và để nguội.

3. Trình bày

Cho chè vào chén hoặc ly.

Bày trí các loại trái cây tươi lên trên.

Rưới thêm một ít nước cốt dừa lên trên cùng.

Có thể thêm đá bào nếu thích.