Công thức Chè hạt sen

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 1 tiếng để hạt sen mềm hơn.

Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai lang hoặc bí đỏ thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch đậu xanh đã ngâm, để ráo nước.

Ngâm dừa tươi lấy nước, để riêng phần cơm dừa.

2. Nấu chè

Chế nước vào nồi đun sôi, sau đó cho hạt sen vào nấu cho đến khi hạt sen mềm. Thời gian khoảng 15-20 phút.

Thêm đậu xanh đã ngâm vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút cho đậu mềm.

Khi hạt sen và đậu xanh đã chín mềm, cho khoai lang hoặc bí đỏ vào nấu chung cho đến khi chúng chín hoàn toàn.

Thêm đường vào nồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm lại tùy theo sở thích.

Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và đun thêm 5 phút để kết hợp hương vị.

3. Hoàn thành

Tắt bếp và để chè nguội bớt.

Múc chè vào chén hoặc ly, có thể thêm chút cơm dừa và đậu phộng rang trang trí.

Dùng chè nóng hoặc để nguội và thưởng thức lạnh.