logo
logo

Trang chủ / Công thức

Cháo vịt

Cháo vịt
Cooking time icon

90 phút

Calories icon

350kcal

Share icon

Chia sẻ

Cháo vịt là món ăn Việt Nam có vị ngọt thanh, thơm ngon từ thịt vịt và gia vị, thường được thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa tối.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

  • 1. Thịt vịt
  • 2. Gạo
  • 3. Hành tím
  • 4. Gừng
  • 5. Muối
  • 6. Tiêu
  • 7. Hành lá
  • 8. Ngò rí

Cách nấu

1. Chuẩn bị

Ngâm gạo 30 phút để gạo mềm hơn, sau đó rửa sạch.

Hành tím làm sạch, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, thái thành lát mỏng.

Rửa sạch thịt vịt, để ráo nước.

2. Nấu vịt

Cho thịt vịt vào nồi lớn, thêm nước, hành tím băm, gừng, 1 muỗng cà phê muối.

Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ ninh trong 30-40 phút cho đến khi thịt mềm.

Sau khi nấu xong, vớt vịt ra để nguội rồi xé nhỏ.

3. Nấu cháo

Lọc nước dùng để lấy hương vị từ thịt vịt.

Cho gạo đã ngâm vào nồi cùng với nước dùng, đun sôi.

Giảm lửa và nấu trong khoảng 30-40 phút đến khi gạo nở và cháo sánh lại.

Nếu cần thêm nước, có thể cho vào từ từ để điều chỉnh độ sánh của cháo.

4. Hoàn thiện

Thêm thịt vịt xé nhỏ vào cháo, khuấy đều.

Nêm nếm với muối, tiêu, và gia vị theo khẩu vị.

Tắt bếp và để cháo nguội một chút trước khi múc ra chén.

5. Trình bày

Múc cháo vịt ra chén, trang trí với hành lá thái nhỏ và ngò rí.

Thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị.

Video công thức

Cháo Vịt Thanh Đa - Bí Quyết Luộc Vịt, Pha Nước Mắm Gừng, Làm Gỏi, Nấu Cháo Thịt Vịt by Vanh Khuyen play

Cháo Vịt Thanh Đa - Bí Quyết Luộc Vịt, Pha Nước Mắm Gừng, Làm Gỏi, Nấu Cháo Thịt Vịt by Vanh Khuyen

Cách nấu cháo vịt ngon thơm phức play

Cách nấu cháo vịt ngon thơm phức

Bí quyết nấu CHÁO VỊT và làm NƯỚC MẮM GỪNG siêu dính, vịt không bị hôi | Bếp Của Vợ play

Bí quyết nấu CHÁO VỊT và làm NƯỚC MẮM GỪNG siêu dính, vịt không bị hôi | Bếp Của Vợ

Cách nấu cháo Vịt thơm ngon  đơn giản tại nhà play

Cách nấu cháo Vịt thơm ngon đơn giản tại nhà