Công thức Cháo ếch

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món cháo ếch thơm ngon với hương vị đậm đà của thịt ếch và nước dùng, thường được thưởng thức nóng và là món ăn phổ biến vào buổi sáng.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch ếch dưới nước và để ráo.

Ướp thịt ếch với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng ăn tiêu và 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút.

Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút, sau đó đãi sạch và để ráo.

Chế biến các loại gia vị như hành tím, gừng, tỏi, và hành lá.

2. Nấu cháo

Đun sôi 1 lít nước trong nồi, thêm gạo đã ráo vào và nấu trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi gạo nở và mềm.

Trong một chảo lớn, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, thêm hành tím băm nhỏ, tỏi và gừng xào cho đến khi thơm.

Thêm thịt ếch đã ướp vào chảo, xào sơ qua cho đến khi thịt ếch chuyển màu.

Đổ hỗn hợp ếch vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều và nấu tiếp khoảng 10 phút để thịt chín và thấm gia vị.

Nêm nếm với muối và nước mắm cho vừa ăn.

3. Hoàn thành

Tắt bếp và để nguội một chút.

Múc cháo ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thêm tiêu nếu thích.

Dùng nóng và có thể kèm theo ớt tươi hoặc tương ớt.