Công thức Cháo cá lóc rau đắng

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món cháo thanh nhẹ với cá lóc, kết hợp với rau đắng.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cá lóc dưới nước lạnh và để ráo.

Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Rau đắng rửa sạch, để ráo nước.

Gạo vo sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút, sau đó để ráo.

2. Nấu cháo

Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm 1.5 lít nước, bật bếp, đun sôi.

Khi nước sôi, giảm lửa vừa và nấu gạo cho tới khi mềm, khoảng 20 phút.

Trong lúc chờ, cho cá lóc vào nồi hấp hoặc luộc với một chút muối và gừng cho thơm, khoảng 10-15 phút đến khi chín.

Lấy cá lóc ra, gỡ thịt và để sang một bên. Lọc nước luộc cá để dùng nấu cháo.

Sau khi gạo mềm, thêm nước luộc cá vào nồi cháo, khuấy đều.

Cho thịt cá lóc vào tô cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho rau đắng vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

3. Dọn món

Múc cháo ra bát, trang trí với hành ngò xắt nhỏ nếu thích.

Có thể thêm vài giọt chanh hoặc ớt tươi nếu muốn.