Công thức Cháo cá

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Cháo cá là một món ăn nhẹ, dễ tiêu hoá, mang hương vị thanh đạm của cá và gia vị, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 200g gạo và ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Cá lóc 300g đánh sạch và cắt khúc vừa ăn.

Hành tím 2 củ và tỏi 3 tép băm nhỏ.

Gừng 1 nhánh cạo vỏ và thái lát mỏng.

Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu cháo

Cho gạo vào nồi, thêm 1 lít nước và đun sôi.

Sau khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu gạo khoảng 30 phút cho đến khi gạo nở ra và nhuyễn.

Trong một chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Thêm cá lóc vào xào khoảng 5 phút cho đến khi cá chín và có mùi thơm.

Cho cá đã xào vào nồi cháo, thêm gừng, nêm gia vị như muối và tiêu vào nồi cháo. Khuấy đều và nấu thêm 5-10 phút.

Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi vào cháo rồi tắt bếp.

3. Thưởng thức

Múc cháo ra tô và có thể thêm một ít tiêu và hành lá lên trên.

Dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.