Công thức Cha trứng chiên

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Chuẩn bị 4 quả trứng, đập trứng vào bát và khuấy đều.

Băm nhỏ hành tím và ớt tươi.

Rửa sạch rau mùi và cắt nhỏ.

Chuẩn bị một cái chảo và một cái tô lớn để trộn các nguyên liệu.

2. Nêm gia vị

Cho hành tím, ớt, rau mùi vào bát trứng đã khuấy.

Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, và 2 thìa canh nước mắm vào.

Khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện.

3. Chiên trứng

Đun nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn.

Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo và vặn lửa vừa.

Dùng thìa hoặc spatula để nhẹ nhàng đẩy các cạnh của trứng vào giữa cho đều.

Chiên đến khi mặt dưới có màu vàng nâu và hơi đặc lại, khoảng 5-7 phút.

Lật trứng và chiên thêm khoảng 3-5 phút cho mặt còn lại chín đều.

4. Trình bày

Sau khi trứng chín, cho ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rắc thêm một chút rau mùi lên trên để trang trí.

Có thể phục vụ kèm với nước mắm chấm.