Công thức Chả mực Hạ Long

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Chả mực giòn dai, đặc sản của vùng Hạ Long.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch mực ống, loại bỏ nội tạng và phần da, rồi thái nhỏ.

Đặt mực đã thái nhỏ vào bát, thêm muối, tiêu và bột ngọt, trộn đều.

Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Thêm vào bát mực.

Đập trứng vào bát mực và khuấy đều để tạo độ dính.

Thêm tinh bột khoai tây vào bát mực và trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.

2. Chiên

Cho dầu vào chảo và đun nóng trên lửa vừa.

Dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp mực cho vào chảo chiên.

Chiên cho đến khi chả mực vàng đều và giòn ở cả hai mặt, khoảng 3-4 phút mỗi bên.

Vớt chả mực ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

3. Trình bày

Xếp chả mực ra đĩa.

Trang trí với rau ăn kèm như xà lách, dưa leo và cà chua.

Có thể chấm với nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.