Công thức Chả cá nướng nghệ

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Chả cá nướng nghệ là món ăn thanh đạm, chả cá thấm vị nghệ nướng thơm ngon và chua ngọt.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cá và thấm khô bằng khăn giấy.

Cắt cá thành miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm.

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím, tỏi.

Băm nhỏ ớt nếu thích ăn cay.

Cho cá vào bát, thêm hành tím, tỏi, ớt, bột nghệ, nước mắm, tiêu, đường vào, trộn đều.

Để cá ướp trong ít nhất 30 phút để thấm gia vị.

2. Nướng cá

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Xếp các miếng cá đã ướp lên vỉ nướng hoặc khay nướng có lót giấy bạc.

Nướng cá trong khoảng 15-20 phút, mỗi 5 phút lật một lần cho cá chín đều và có màu vàng hấp dẫn.

Kiểm tra kỹ xem cá đã chín và có mùi thơm là được.

3. Hoàn thành

Khi cá đã chín, lấy ra khỏi lò nướng và để nguội một chút.

Bày cá ra đĩa, trang trí với rau sống và vài lát chanh.

Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì, và nước chấm nếu thích.