Canh súp lơ

1. Chuẩn bị

Rửa sạch súp lơ xanh, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi hoặc hình cuộn nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Chuẩn bị nước dùng bằng cách đun sôi nước với muối và tiêu.

2. Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng.

Cho hành tím băm vào xào vàng và thơm.

Thêm cà rốt vào, xào khoảng 2-3 phút cho cà rốt mềm.

Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi.

Khi nước sôi, cho súp lơ vào nồi, nêm nếm với muối và tiêu.

Nấu khoảng 5-7 phút cho súp lơ chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh.

Tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.