1. Chuẩn bị
Rong biển khô ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo.
Dưa chuột rửa sạch, cắt lát mỏng.
Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
Đậu hũ cắt thành khối vuông nhỏ.
Cho nước vào nồi, khoảng 1 lít để nấu canh.
2. Nấu canh
Đun nước trong nồi đến khi sôi.
Thêm hành tím đã thái vào nồi, nấu cho đến khi hành thơm.
Cho đậu hũ vào nồi, đun khoảng 5 phút cho đậu hũ nóng.
Thêm rong biển đã ngâm và rửa sạch vào nồi, nấu khoảng 3 phút.
Cuối cùng, cho dưa chuột vào, nêm nếm với muối, hạt nêm đến khi vừa miệng, nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.
3. Hoàn thành
Múc canh ra tô, trang trí với một ít rong biển tươi nếu có.
Phục vụ canh nóng cùng với cơm trắng.