Canh rau muống nấu tôm

1. Chuẩn bị

Rau muống: Rửa sạch và cắt khúc khoảng 5-7 cm.

Tôm: Làm sạch, bỏ đầu và vỏ, rửa lại với nước cho sạch.

Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Nước dùng: Chuẩn bị khoảng 1 lít nước hoặc dùng nước hầm xương nếu có sẵn.

2. Nấu canh

Đun nước dùng trong nồi ở lửa vừa cho đến khi sôi.

Thêm hành tím băm vào nồi, nấu khoảng 1 phút cho đến khi thơm.

Cho tôm vào nồi, nấu cho đến khi tôm chuyển màu hồng (khoảng 2-3 phút).

Thêm rau muống vào nồi, nấu trong khoảng 2-3 phút cho rau chín tới.

Nêm nếm canh với muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn.

Tắt bếp và để canh nguội một chút trước khi dọn ra bàn.