Công thức Canh rau má

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Canh rau má là một món canh thanh mát, nhẹ nhàng, thường được dùng trong bữa cơm hàng ngày, có hương vị hơi chua và giàu dinh dưỡng.

Món ăn này dự kiến cung cấp 150kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rau má: Rửa sạch rau má dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cho rau vào nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Thịt băm: Nếu sử dụng thịt heo, hãy chọn phần nạc, thái nhỏ và băm nhuyễn.

Nước dùng: Chuẩn bị 1 lít nước dùng hoặc nước lạnh cho món canh.

2. Nấu canh

Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Khi hành đã vàng thơm, cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt chuyển màu và chín.

Thêm nước vào nồi, đun sôi trở lại. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và nêm nếm với muối và hạt nêm theo khẩu vị.

Sau khi nước sôi, thêm rau má vào nồi. Đun nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút cho rau chín nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn.

Tắt bếp và kiểm tra gia vị một lần nữa nếu cần.

3. Thưởng thức

Múc canh ra tô và dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc quẩy.