1. Chuẩn bị
Rau dền nhặt sạch, loại bỏ lá hỏng và rửa dưới nước sạch.
Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen và để ráo nước.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
2. Nấu canh
Đun sôi 1 lít nước trong nồi lớn.
Khi nước sôi, cho hành tím và gừng vào nồi, nấu trong 2 phút để tạo hương vị.
Thêm tôm vào nồi, nấu cho đến khi tôm chuyển màu hồng, khoảng 3-4 phút.
Tiếp theo, cho rau dền vào, nấu thêm 2-3 phút cho rau chín tới.
Nêm nếm với muối và tiêu theo khẩu vị.
Tắt bếp và cho canh ra bát.