Công thức Canh rau đay

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món canh rau đay thanh mát, có vị ngọt tự nhiên của rau và giúp giải khát, thường được dùng trong bữa cơm gia đình.

Món ăn này dự kiến cung cấp 150kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch rau đay, cắt thành khúc khoảng 5cm.

Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Cho tôm khô vào nước ấm ngâm khoảng 10 phút để làm mềm.

Nấu nước sôi trong nồi là bước chuẩn bị cho món canh.

2. Nấu canh

Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi đã chuẩn bị từ trước.

Cho hành tím thái lát vào nồi nước, nêm một ít muối để nước dùng thơm hơn.

Khi nước sôi, cho tôm khô vào nấu khoảng 5 phút cho tôm chín và ngấm vị.

Thêm đậu phụ vào nồi, nấu thêm 5 phút để đậu nóng và hòa quyện vị.

Cuối cùng, cho rau đay vào nấu khoảng 2-3 phút, không nên nấu lâu để rau giữ được độ tươi và màu sắc.

Nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa khẩu vị, tắt bếp và múc canh ra bát.