1. Chuẩn bị
Rửa sạch cá bông lau, cắt thành khúc khoảng 3-4cm.
Rau ngót nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
2. Nấu canh
Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi, cho nước vào nồi lớn.
Khi nước sôi, cho cá bông lau đã cắt khúc vào nấu khoảng 5-7 phút.
Thêm hành khô đã băm nhỏ vào nồi, tiếp tục nấu cho cá chín và thơm.
Sau khi cá chín, cho rau ngót vào nồi, nấu thêm khoảng 2-3 phút cho rau mềm.
Cuối cùng, nêm nếm với muối, hạt nêm theo khẩu vị.
Tắt bếp và cho giá đỗ vào, đảo nhẹ cho giá đỗ nóng lên.
3. Hoàn thành
Múc canh ra bát, thưởng thức nóng cùng cơm trắng.