Canh nấm gặp bông hẹ

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nấm và cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch bông hẹ, bỏ phần lá héo và cắt thành đoạn khoảng 3 cm.

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím.

Chuẩn bị nước dùng: nếu dùng nước hầm xương, hãy cho nước vào nồi và đun sôi.

2. Nấu canh

Cho một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm.

Thêm nấm vào, đảo đều khoảng 3-5 phút cho nấm chín và thấm gia vị.

Đổ nước dùng vào nồi nấm, đun sôi.

Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và thêm bông hẹ vào nồi, nêm nước mắm, muối cho vừa ăn.

Nấu thêm khoảng 5 phút cho bông hẹ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Tắt bếp và cho thêm tiêu xay vào canh trước khi dọn ra bàn.