Công thức Canh nấm

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Canh nấm là một món canh thanh mát, có vị ngọt tự nhiên từ nấm và rau củ, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Món ăn này dự kiến cung cấp 120kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc và thái lát mỏng.

Rửa sạch rau muống, cắt khúc khoảng 5cm.

Gọt vỏ củ cà rốt, thái sợi hoặc cắt thành hình quân cờ nhỏ.

Thái nhỏ hành lá và ngò rí.

Chuẩn bị nước dùng: nếu có sẵn nước dùng gà hoặc rau củ, hãy dùng nó để nấu canh, nếu không thì có thể dùng nước lọc.

2. Nấu canh

Đun sôi nước dùng hoặc nước lọc trong nồi lớn trên lửa vừa.

Khi nước bắt đầu sôi, thêm nấm vào nấu khoảng 5 phút cho nấm mềm.

Tiếp theo, cho cà rốt vào nấu thêm 3-5 phút cho cà rốt chín tới.

Thêm rau muống vào nấu thêm 2 phút cho rau vừa chín tới.

Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và nước mắm theo khẩu vị. Đun thêm 1-2 phút.

Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào, khuấy đều và để nguội một chút trước khi múc ra tô.