1. Chuẩn bị
Rửa sạch măng tươi, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc sợi.
Cắt cá hồi thành khúc vừa ăn.
Bóc vỏ hành tím, cắt lát mỏng.
Rửa sạch rau thì là và cắt nhỏ.
2. Nấu
Đun sôi một nồi nước trong khoảng 1 lít.
Cho hành tím vào nồi nước, đun cho đến khi hành thơm.
Thêm cá hồi vào nồi, nấu khoảng 5 phút cho đến khi cá chín.
Thêm măng vào nồi, nêm gia vị với muối và đường theo khẩu vị.
Nấu thêm 5 phút cho măng mềm.
Cuối cùng, thêm nước cốt chanh hoặc dấm để tạo độ chua, sau đó cho rau thì là vào.
Tắt bếp và dọn canh ra tô.