Canh hến nấu chua

30 phút

180kcal

Chia sẻ

Canh hến nấu chua với vị thanh ngọt của hến, hòa quyện hương chua của me, tạo cảm giác dễ chịu cho ngày nóng bức.

Món ăn này dự kiến cung cấp 180kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 300g hến, ngâm với nước muối khoảng 1 giờ để loại bỏ cát.

Ngâm 50g me với nước nóng cho mềm, sau đó dằm nhuyễn và lọc lấy nước.

Chuẩn bị 1 quả cà chua, cắt múi cau.

Băm nhỏ 1 củ hành tím và 2 củ hành lá.

Rửa sạch 100g rau ngò om và thái nhỏ.

2. Nấu canh

Cho hành tím băm nhỏ vào nồi với 1 thìa dầu ăn, phi thơm.

Thêm hến vào xào khoảng 2-3 phút cho tới khi hến há miệng.

Đổ nước khoảng 500ml vào nồi, cho cà chua vào nấu cho mềm.

Thêm nước me đã lọc vào nồi, nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa đường.

Đun sôi và nấu khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

Cuối cùng, cho ngò om và hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.

3. Thưởng thức

Múc canh ra tô, có thể trang trí thêm chút hành lá và ớt tươi nếu thích.

Dùng nóng với cơm, rất ngon miệng.

Sao chép