Công thức Canh gà lá giang

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Canh gà lá giang là món canh thanh mát, chua nhẹ, thường được ăn kèm với cơm trắng, mang lại cảm giác thú vị và hài hòa.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch gà bằng nước lạnh. Sau đó, chặt gà thành miếng vừa ăn.

Lá giang rửa sạch, để ráo nước. Nếu lá lớn, có thể cắt nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nếu nấm lớn có thể cắt làm đôi.

Cho các loại gia vị như muối, hạt nêm, và tiêu vào bát nhỏ để tiện sử dụng khi nấu.

2. Nấu canh

Cho gà đã chặt vào nồi, thêm nước vào nồi sao cho ngập thịt gà. Đun sôi với lửa lớn.

Khi nước bắt đầu sôi, hạ lửa vừa và loại bỏ bọt nổi trên bề mặt.

Thêm hành tím vào nồi, tiếp tục đun sôi trong khoảng 20 phút cho gà chín mềm.

Sau 20 phút, cho nấm rơm vào nồi, nêm thêm muối và hạt nêm theo khẩu vị.

Tiếp tục ninh thêm 5 phút, rồi cho lá giang vào. Đun thêm 2-3 phút cho lá giang chín.

Tắt bếp, nêm lại lần cuối và cho ra tô.