Công thức Canh chua rau muống

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món canh với rau muống nấu cùng me tạo vị chua thanh mát, thích hợp cho mùa hè nắng nóng.

Món ăn này dự kiến cung cấp 150kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm 100g rau muống vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa sạch, để ráo.

Lột vỏ 1 củ hành tím, bằm nhỏ.

Rửa sạch 2 quả cà chua và cắt lát múi cau.

Ngâm khoảng 50g me trong nước ấm 10 phút, sau đó vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Chuẩn bị 150g tôm, rửa sạch và để ráo nước.

2. Nấu canh

Đun sôi 1 lít nước trong nồi, thả hành tím bằm vào phi thơm.

Cho tôm vào nấu cho tôm chuyển màu và chín tới.

Thêm cà chua vào nồi, nấu cho tới khi cà chua mềm.

Đổ nước cốt me vào nồi, khuấy đều và nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối.

Đợi nước sôi lại, thêm rau muống vào, nấu trong khoảng 2-3 phút cho rau chín tới.

Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay và 1 chút hành lá thái nhỏ lên trên trước khi dọn.