Công thức Canh chua mướp đắng

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Canh chua ngon với mướp đắng và một chút thơm, tạo hương vị chua ngọt.

Món ăn này dự kiến cung cấp 150kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch mướp đắng, cắt bỏ hai đầu và thái lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.

Rửa sạch rau ngò, để ráo nước và cắt nhỏ.

Chuẩn bị tôm: nếu dùng tôm tươi, làm sạch, bóc vỏ và rửa với nước muối. Nếu dùng tôm khô, ngâm nước ấm cho mềm.

2. Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng.

Cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu.

Thêm cà chua vào nồi, xào cho cà chua chín mềm.

Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.

Khi nước sôi, cho mướp đắng vào nồi, nêm vào một chút muối, đường và nước mắm.

Nấu thêm khoảng 5 phút cho mướp đắng chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Cuối cùng, tắt bếp và thêm rau ngò cắt nhỏ vào canh. Khuấy đều và để nguội một chút trước khi dùng.