Công thức Canh chua cá ba sa

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Canh với cá ba sa, dứa và cà chua, hài hòa giữa vị chua và ngọt.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cá ba sa, dùng muối xát lên bề mặt cá để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại với nước.

Sơ chế rau: Rau nhút và thì là rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt múi cau, bạc hà cắt khúc.

Hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn.

2. Nấu canh

Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi lớn.

Khi nước sôi, cho hành tím và tỏi băm vào xào cho dậy mùi.

Thêm cà chua cắt múi cau vào nồi, nấu khoảng 3 phút cho cà chua mềm.

Cho cá ba sa vào nồi, nấu đến khi cá chín khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo, cho bạc hà vào và đun thêm 2 phút.

Cuối cùng, cho rau nhút và thì là vào, nêm nếm với nước mắm, đường, và muối theo khẩu vị, nấu thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

3. Trình bày

Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu xay hoặc ớt tươi lên mặt cho thêm phần bắt mắt.

Dùng nóng với cơm trắng.