Công thức Canh cải chua cá lóc

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Canh cải chua thanh mát, nấu với cá lóc cho vị đậm đà, hấp dẫn.

Món ăn này dự kiến cung cấp 280kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cá lóc bằng nước muối pha loãng, cho ráo nước.

Cắt cá thành từng khúc vừa ăn khoảng 5cm.

Rửa sạch dưa cải chua và vắt nhẹ cho ráo nước.

Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ.

Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Rửa sạch rau thơm, để ráo nước.

2. Nấu món

Trong một nồi, cho 1-2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng lên.

Cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho gừng sợi vào xào chung.

Thêm cá lóc đã cắt vào nồi, xào sơ khoảng 2-3 phút cho cá săn lại.

Đổ khoảng 1,5-2 lít nước vào nồi, đun sôi.

Khi nước sôi, hạ nhiệt độ và cho dưa cải chua vào nồi.

Nêm nếm với muối, bột ngọt, và một chút đường cho vừa ăn.

Tiếp tục nấu khoảng 10-15 phút cho cá chín và hòa quyện hương vị.

Cuối cùng, cho rau thơm vào nồi trước khi tắt bếp.

3. Hoàn thành

Múc canh ra tô, có thể trang trí thêm rau thơm lên trên.

Dùng nóng với cơm trắng.