logo
logo

Trang chủ / Công thức

Canh bún

Canh bún
Cooking time icon

60 minutes

Calories icon

350kcal

Share icon

Chia sẻ

Món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị thanh mát, kết hợp giữa nước dùng ngọt từ xương và các loại rau củ tươi mát, thường được thưởng thức vào bữa trưa hoặc tối.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

  • 1. Xương heo
  • 2. Bún tươi
  • 3. Đậu hũ
  • 4. Rau muống
  • 5. Giá đỗ
  • 6. Hành tím
  • 7. Tỏi
  • 8. Nước mắm
  • 9. Tiêu
  • 10. Ớt

Cách nấu

1. Chuẩn bị

Rửa sạch các nguyên liệu như rau muống, rau thơm, và đậu hũ. Để rau ráo nước.

Thái nhỏ hành tím và tỏi.

Bổ đôi hoặc cắt nhỏ một ít ớt nếu bạn thích ăn cay.

Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông vừa ăn.

2. Nấu nước dùng

Đun sôi 2 lít nước trong nồi.

Cho xương heo vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút rồi vớt xương ra rửa sạch để loại bỏ bọt bẩn.

Đặt lại xương vào nồi nước, thêm hành tím, tỏi, và muối. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút cho đến khi nước dùng thơm và ngọt.

Loại bỏ xương, giữ lại nước dùng và nêm nếm với gia vị như nước mắm và tiêu cho vừa ăn.

3. Chiên đậu hũ

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn.

Cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

4. Luộc rau

Trong nồi nước sôi khác, cho rau muống và giá đỗ vào luộc khoảng 5 phút cho đến khi chín. Vớt rau ra và để ráo.

5. Hoàn thành

Xếp bún vào tô, thêm rau luộc, đậu hũ chiên, và vài lát thịt (nếu có).

Nấu lại nước dùng và đổ nước dùng nóng lên tô bún.

Rắc thêm hành lá và ớt cắt lát lên trên. Dùng kèm với rau thơm và chanh nếu thích.

Video công thức

Cách Nấu CANH BÚN và Làm RIÊU CUA Chuẩn Vị - Làm Bún Tươi Tại Nhà - Cọng Bún Màu Gạch Cua Như Xưa play

Cách Nấu CANH BÚN và Làm RIÊU CUA Chuẩn Vị - Làm Bún Tươi Tại Nhà - Cọng Bún Màu Gạch Cua Như Xưa

Cách Nấu Canh Bún Ngon (Vietnamese Rice Noodles Soup) | Bếp Cô Minh Tập 163 play

Cách Nấu Canh Bún Ngon (Vietnamese Rice Noodles Soup) | Bếp Cô Minh Tập 163

Hướng dẫn nấu CANH BÚN RIÊU CUA đậm đà hấp dẫn như hàng quán | Bếp Của Vợ play

Hướng dẫn nấu CANH BÚN RIÊU CUA đậm đà hấp dẫn như hàng quán | Bếp Của Vợ

Cách làm món canh bún vừa ngon vừa đẹp play

Cách làm món canh bún vừa ngon vừa đẹp