Công thức Canh bí đỏ đậu xanh

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Canh bí đỏ pha đậu xanh, tạo vị ngọt nhẹ nhàng và giàu dinh dưỡng.

Món ăn này dự kiến cung cấp 150kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm.

Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 1-2 giờ để đậu nhanh mềm.

Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

Rửa sạch rau mùi, cắt nhỏ.

2. Nấu canh

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng khoảng 1.5 lít nước, đun sôi trên lửa lớn.

Khi nước sôi, hạ lửa xuống vừa, nấu khoảng 10 phút cho đậu xanh mềm.

Thêm bí đỏ vào nồi, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa cho bí chín mềm.

Thêm hành tím băm vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Cuối cùng, rắc rau mùi lên trên và khuấy đều trước khi tắt bếp.

3. Hoàn thành

Múc canh ra bát, có thể trang trí thêm ít rau mùi nếu muốn.

Dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng.