Canh bí đỏ

1. Chuẩn bị

Gọt vỏ và cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ khoảng 2cm.

Rửa sạch cà rốt và cắt thành từng khúc nhỏ.

Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

Nếu dùng thịt, cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Đem rau răm rửa sạch và thái nhỏ.

2. Nấu ăn

Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi lớn.

Thêm hành tím băm vào nước sôi, nấu khoảng 2 phút cho thơm.

Cho bí đỏ vào nồi, khuấy đều và đun khoảng 10 phút cho bí mềm.

Thêm cà rốt vào nồi, nấu thêm 5-7 phút cho cà rốt chín.

Nếu dùng thịt, cho thịt vào nấu cùng cho đến khi thịt chín hẳn.

Nêm gia vị với muối, tiêu và bột ngọt theo khẩu vị.

Cuối cùng, cho rau răm vào, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.