Canh bắp cải

1. Chuẩn bị

Rửa sạch bắp cải, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt sợi.

Nếu dùng thịt, cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

2. Nấu canh

Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi lớn.

Cho hành tím băm vào nấu cho thơm.

Thêm thịt (nếu có) vào nồi, xào cho đến khi thịt chuyển màu.

Bỏ bắp cải và cà rốt vào nồi, khuấy đều.

Nêm gia vị với muối, tiêu, và bột ngọt cho vừa ăn.

Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho bắp cải và cà rốt chín mềm.

Tắt bếp và múc canh ra bát, có thể trang trí với một ít hành lá thái nhỏ.