Công thức Cà tím nướng mỡ hành

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Cà tím nướng lên và phủ mỡ hành, ăn kèm với nước mắm pha.

Món ăn này dự kiến cung cấp 180kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cà tím, cắt thành các lát dày khoảng 1-2 cm.

Ngâm cà tím trong nước muối khoảng 10 phút để giảm bớt đắng.

Trong khi chờ, chuẩn bị mỡ hành bằng cách cắt nhỏ hành lá.

2. Làm mỡ hành

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa nhỏ.

Thêm hành lá vào chảo, xào cho đến khi hành thơm và mềm nhưng không để bị cháy.

Thêm một chút muối và tiêu vào mỡ hành, khuấy đều rồi tắt b stove.

3. Nướng cà tím

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Xếp các lát cà tím lên khay nướng, quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt cà tím.

Nướng cà tím trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cà tím mềm và có màu vàng nâu.

4. Hoàn thiện

Lấy cà tím ra khỏi lò, chờ một chút cho nguội.

Rưới mỡ hành đã chuẩn bị lên trên các lát cà tím.

Có thể thêm một chút mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.