Công thức Cá thu nướng

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Chọn cá thu tươi, khoảng 500g, rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu ướp cá: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 quả ớt tươi băm nhỏ.

Trộn tất cả các nguyên liệu ướp vào một bát lớn để có hỗn hợp đồng nhất.

Dùng dao khía nhẹ lên thân cá để nước ướp dễ thấm vào.

2. Ướp cá

Cho cá vào bát nước ướp, đảm bảo nước ướp phủ đều bề mặt cá.

Đậy bát lại và để cá ướp trong khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

3. Nướng cá

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.

Đặt cá lên vỉ nướng, có thể lót giấy bạc bên dưới để dễ dàng vệ sinh.

Nướng cá trong khoảng 20 phút, trở mặt cá sau 10 phút để cá chín đều và có màu vàng ruộm.

4. Hoàn thành

Sau khi cá đã được nướng chín, lấy cá ra khỏi lò và để nguội khoảng 5 phút.

Dùng dao cắt cá thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa.

Có thể trang trí với rau sống và chanh để tạo thêm sắc màu và hương vị.