Công thức Cà ri dê

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Nguyên liệu chính bao gồm thịt dê, khoai tây, cà rốt, và hành tây.

Thịt dê: Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Khoai tây: Gọt vỏ và cắt thành khối.

Cà rốt: Gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tây: Bóc vỏ và cắt thành lát mỏng.

Nghệ tươi: Gọt vỏ và xay nhuyễn để lấy nước.

2. Nấu cà ri

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng trên lửa vừa.

Thêm hành tây đã cắt vào và xào cho đến khi hành mềm và trong.

Cho thịt dê vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại.

Thêm nước cốt nghệ, nước dừa, 2 muỗng canh bột cà ri, và muối vào nồi. Khuấy đều.

Đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ và nấu trong 20 phút.

Thêm khoai tây và cà rốt vào, khuấy đều, nấu tiếp khoảng 20 phút hoặc cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm.

Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn.

3. Hoàn thành

Tắt bếp, để cà ri nguội trong vài phút.

Múc cà ri dê ra bát và trang trí với rau mùi tươi nếu thích.

Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.