Cà ri chay

40 phút

350kcal

Chia sẻ

Món cà ri chay nhẹ nhàng với rau củ được nấu mềm nhưng vẫn giữ vị tươi của cà rốt, khoai lang, và đậu hũ, mang đến vị thanh đạm phù hợp cho buổi sáng.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tất cả các loại rau củ và nấm.

Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và cắt thành khối vừa ăn.

Cắt bí ngòi và đậu que thành đoạn ngắn.

Băm nhuyễn tỏi và hành tím.

Nếu sử dụng đậu hũ, cắt thành từng miếng nhỏ và ướp với một chút muối.

2. Nấu cà ri

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Thêm 2 muỗng cà phê bột cà ri vào chảo, khuấy đều trong khoảng 1 phút để bột cà ri dậy hương.

Cho nấm, khoai tây, cà rốt, bí ngòi và đậu que vào chảo, xào khoảng 5 phút cho rau củ thấm đều gia vị.

Đổ 400ml nước dừa vào chảo, nêm thêm 2 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê đường. Đun sôi.

Khi nước sôi, giảm lửa và để cà ri chay nấu khoảng 20 phút cho rau củ chín mềm.

Cuối cùng, cho đậu hũ vào nấu thêm 5 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Tắt bếp và dọn cà ri chay ra tô, trang trí với hành lá cắt nhỏ.

Cách Nấu CÀ RI CHAY Ngon Không Ngấy Chỉ 30 Phút Là Xong By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn

Cà Ri Chay - Vegan Curry - NHANH - GỌN - BỔ DƯỠNG - Cách Nấu Ngọt Ngon dù KHÔNG nêm Đường

Cà Ri/ Curry - Cách Nấu Cà Ri Chay Thơm Ngon Như Cà Ri Gà - Vietnamese Vegan Curry by Vanh Khuyen

Món Chay Ngon - cách nấu CÀ RI CHAY ngon béo thơm đậm đà ăn với bún bánh mì - Tú Lê Miền Tây