Công thức Cá nướng giấy bạc

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Chọn cá tươi, có thể dùng cá hồi hoặc cá chẽm khoảng 800g.

Rửa sạch cá với nước, dùng muối xát lên bề mặt cá để khử mùi tanh.

Vắt nước chanh lên cá và để yên khoảng 10 phút để gia vị thấm.

Cắt các loại rau như hành lá, mùi tàu, và ớt thành từng khúc ngắn.

Chuẩn bị giấy bạc, cắt thành từng mảnh lớn có thể bao trọn cá.

2. Ướp cá

Trộn đều tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê đường trong một cái bát.

Thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt cá.

Rải rau đã cắt lên trên cá, sau đó gấp giấy bạc lại sao cho cá được bao kín.

3. Nướng cá

Preheat lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Đặt cá đã bọc giấy bạc lên khay nướng và cho vào lò.

Nướng trong khoảng 25-30 phút cho đến khi cá chín và thấm vị.

Sau khi cá chín, lấy khay ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi mở giấy bạc.

4. Thưởng thức

Mở giấy bạc và bày cá ra đĩa.

Có thể rắc thêm chút rau mùi và ớt tươi lên trên cá để trang trí.

Thưởng thức cá với cơm trắng và nước chấm chua ngọt.