Công thức Cá hấp hành gừng

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cá, có thể sử dụng cá lóc, cá chép hoặc cá diêu hồng theo sở thích.

Cắt cá thành khúc vừa ăn, khoảng 3-5cm.

Gừng gọt vỏ và thái thành sợi mỏng.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ (phần xanh để trang trí và phần trắng để dùng trong món ăn).

Chuẩn bị một chiếc đĩa to để đựng cá.

2. Nêm gia vị

Cho cá vào một cái âu, thêm muối, tiêu, và một ít hạt nêm để ướp cá trong khoảng 10-15 phút.

Trộn đều cá với gừng, phần trắng của hành lá đã cắt nhỏ, và một ít dầu ăn.

3. Hấp cá

Chuẩn bị nồi hấp hoặc xửng hấp, cho nước vào dưới đáy nồi rồi đun sôi.

Đặt cá đã ướp lên đĩa, rải đều phần hành lá và gừng còn lại lên trên.

Đặt đĩa cá vào xửng hấp và đậy nắp lại.

Hấp cá trong khoảng 15-20 phút đến khi cá chín và có màu trắng trong.

Thử cá xem đã chín kỹ chưa, nếu cần có thể hấp thêm vài phút.

4. Hoàn thiện

Khi cá đã chín, lấy đĩa cá ra khỏi nồi hấp.

Rắc thêm một ít tiêu và hành lá xanh lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Dọn món cá hấp hành gừng ra bàn, có thể ăn kèm với cơm trắng.