1. Chuẩn bị
Cá được làm sạch, loại bỏ nội tạng và rửa với nước muối.
Gừng cạo vỏ, thái thành lát mỏng.
Hành tím băm nhỏ.
Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ.
Chuẩn bị một cái nồi hấp.
2. Nấu
Cho cá vào đĩa, rắc hành tím, gừng, tiêu và muối lên trên cá.
Rưới bia đều lên cá cho thấm.
Đặt đĩa cá vào nồi hấp, đổ khoảng 200ml nước vào nồi.
Đậy nắp và hấp cá trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi cá chín hoàn toàn.
Sau khi cá chín, lấy cá ra và trang trí với ngò rí cắt nhỏ, có thể rắc thêm chút tiêu if thích.