Công thức Cá cơm kho tiêu

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Cá cơm được kho cùng tiêu đen, tạo nên món ăn đậm đà hương vị.

Món ăn này dự kiến cung cấp 280kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cá cơm dưới nước lạnh và để ráo.

Hành tím bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Giá đỗ rửa sạch và để ráo.

Chuẩn bị một chén nhỏ để trộn các gia vị sau: nước mắm, đường, tiêu xay.

2. Nấu

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo lên bếp ở lửa vừa.

Cho hành tím và tỏi vào chảo, xào cho thơm vàng.

Khi hành tỏi đã thơm, cho cá cơm vào chảo, xào nhẹ nhàng trong khoảng 3-5 phút.

Trộn nước mắm, đường và tiêu vào chén gia vị đã chuẩn bị, rồi đổ hỗn hợp này lên cá trong chảo.

Thêm nước, đủ ngập cá, đun sôi rồi giảm lửa xuống mức thấp, đậy nắp nấu khoảng 20-25 phút cho cá thấm gia vị.

Kiểm tra cá thấm và nước trong chảo còn lại khoảng 1/3, nêm nếm lại nếu cần.

Khi cá đã chín và nước đã đặc lại, tắt bếp và trang trí với tiêu mới xay và hành lá nếu muốn.