Cá Chiên Giòn

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cá, dùng muối và tiêu để ướp cá trong 15 phút.

Băm nhỏ tỏi và ớt nếu sử dụng.

Chuẩn bị bột chiên: trộn bột mì, bột ngô và gia vị trong một tô lớn.

2. Chiên cá

Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa.

Lăn cá đã ướp qua hỗn hợp bột chiên cho bột bám đều.

Khi dầu nóng, cho cá vào chiên từ 3-5 phút mỗi bên cho đến khi vàng và giòn.

Gắp cá ra để ráo dầu trên giấy thấm.

3. Trình bày

Xếp cá chiên ra đĩa, có thể trang trí với vài lát chanh và rau thơm.

Ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt theo sở thích.