Công thức Cá chép rán

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Cá chép được rán giòn bên ngoài, giữ nguyên vị ngọt thịt bên trong.

Món ăn này dự kiến cung cấp 400kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Cá chép làm sạch, cắt bỏ mang và ruột, rửa kỹ với nước để loại bỏ mùi tanh.

Dùng dao khứa nhẹ lên thân cá để gia vị thấm vào thịt cá.

Pha trộn bột chiên giòn với một chút muối và tiêu trong một bát riêng.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Ướp cá

Cho tỏi băm, hành lá, muối, tiêu vào trong bụng cá và bên ngoài.

Để cá nghỉ khoảng 15 phút cho gia vị thấm.

3. Rán cá

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho dầu ngập khoảng 1/2 cá.

Khi dầu nóng, lăn cá qua bột chiên giòn để bột bám đều vào cá.

Đặt cá vào chảo và rán ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho mỗi bên, cho đến khi vàng giòn.

Lật cá nhẹ nhàng để tránh gãy.

4. Hoàn thành

Khi cá đã chín vàng, lấy ra để ráo dầu trên giấy thấm.

Trang trí với một ít rau thơm và ớt tươi.