Cá bống nướng muối ớt

1. Chuẩn bị

Mua 500g cá bống tươi, rửa sạch với nước muối và để ráo.

Chuẩn bị 2 trái ớt sừng đỏ, thái nhỏ.

Làm sạch và băm nhuyễn 2 tép tỏi.

Dùng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, trộn đều với ớt và tỏi băm để làm gia vị ướp cá.

2. Ướp cá

Cho cá bống vào một cái tô lớn, thêm hỗn hợp muối ớt vừa chuẩn bị vào.

Trộn đều cá với gia vị, đảm bảo gia vị phủ đều lên mình cá.

Để cá ướp trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.

3. Nướng cá

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút.

Đặt cá lên khay nướng có lót giấy bạc để cá không dính.

Nướng cá trong lò khoảng 15-20 phút, kiểm tra xem cá đã chín và mặt da vàng giòn.

4. Hoàn thành

Lấy cá ra khỏi lò, để nguội trong vài phút.

Dọn cá ra đĩa, trang trí với rau sống và một ít chanh cắt lát.

Thưởng thức cá bống nướng muối ớt cùng với cơm trắng hoặc bún.