Công thức Cá bống chiên giòn

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Cá bống nhỏ chiên giòn rụm, có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Mua cá bống tươi, rửa sạch dưới nước lạnh, để ráo.

Dùng dao rạch một vài đường chéo trên thân cá để gia vị thấm vào.

Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng canh nước mắm. Để yên trong khoảng 15 phút.

Trong khi đợi cá ướp, chuẩn bị bột chiên: trộn 100g bột mì với 50g bột gạo và một ít muối trong một bát lớn.

2. Chiên

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng với lửa vừa.

Khi dầu nóng, lăn cá đã ướp vào bột cho bột bám đều quanh thân cá.

Nhẹ nhàng cho cá vào chảo, chiên khoảng 5-7 phút mỗi bên cho đến khi cá vàng giòn.

Khi cá đã chín, vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo. Để giữ cho cá được giòn, tránh để cá tiếp xúc với hơi nước.

3. Trình bày

Sắp xếp cá bống chiên giòn lên đĩa đẹp.

Có thể trang trí với vài lát chanh và rau sống như xà lách và dưa leo để tăng phần hấp dẫn.