Công thức Bún tôm Hải Phòng

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch 200g tôm tươi dưới vòi nước lạnh và để ráo.

Ngâm 200g bún trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó để ráo.

Rửa sạch rau sống như rau diếp, rau mùi và giá đỗ.

Chuẩn bị nước chấm bằng cách trộn 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước chanh, và ớt băm nhỏ theo khẩu vị.

2. Nấu nước dùng

Đun sôi 1 lít nước trong nồi lớn.

Cho tôm đã rửa sạch vào nồi, nấu trong khoảng 5 phút cho tôm chín và có màu đỏ.

Lưu ý không nấu quá lâu để tôm không bị dai.

Vớt tôm ra và để sang một bên, giữ nước dùng ở lại trong nồi.

3. Chuẩn bị và hoàn thiện món ăn

Cho bún đã ngâm vào tô lớn.

Đổ nước dùng nóng lên trên bún.

Sắp xếp tôm lên trên bún, thêm rau sống và giá đỗ.

Rắc hành phi và tiêu xay lên bề mặt để tăng thêm hương vị.

4. Pha nước chấm

Trộn đều các thành phần đã chuẩn bị cho nước chấm.

Có thể thêm ớt tương hoặc tỏi băm nếu thích vị cay.