Công thức Bún thịt nướng

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch và ngâm bún trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.

Rửa sạch rau sống và để ráo. Có thể sử dụng xà lách, húng quế, giá đỗ và dưa leo.

Chuẩn bị nước mắm pha: trộn 3 tablespoons nước mắm, 2 tablespoons đường, 1 tablespoon nước cốt chanh, và 1 teaspoon tỏi băm.

2. Ướp thịt

Thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ thái lát mỏng.

Ướp thịt với 2 tablespoons nước mắm, 1 tablespoon đường, 1 tablespoon dầu ăn, 1 teaspoon tiêu xay, và 2 cloves tỏi băm trong ít nhất 30 phút.

3. Nướng thịt

Làm nóng grill hoặc chảo nướng trên lửa vừa.

Nướng thịt khoảng 4-5 phút mỗi bên cho đến khi thịt chín đều và có màu vàng đẹp.

Lưu ý không nướng quá lâu để thịt không bị khô.

4. Hoàn thiện món ăn

Cho bún đã ngâm vào đĩa, sắp thịt nướng lên trên.

Trải rau sống xung quanh và rắc thêm đậu phộng rang lên phía trên.

Rưới nước mắm pha lên và có thể thêm ớt tươi nếu thích cay.