Công thức Bún Thang

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Bún Thang là món ăn đặc sản của Hà Nội, mang hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát với nước dùng trong veo và các loại thịt thái mỏng.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Sơ chế nguyên liệu: Gà luộc chín, xé thịt thành sợi nhỏ.

Trứng gà đập vào bát, đánh tan, sau đó chiên thành trứng trải mỏng và thái thành sợi.

Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, sau đó thái nhỏ.

Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Chuẩn bị nước dùng bằng cách hầm xương heo với nước trong khoảng 30 phút.

2. Nấu nước dùng

Cho xương heo đã rửa vào nồi lớn, thêm khoảng 2 lít nước.

Đun sôi và hớt bọt để nước dùng trong hơn.

Thêm hành tím nướng, cà rốt thái lát lớn vào nồi.

Hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 30 phút cho ngọt nước.

Nêm gia vị với muối và bột ngọt theo khẩu vị.

3. Hoàn thiện món ăn

Trần bún qua nước sôi nhanh để làm nóng.

Cho bún ra bát, xếp lần lượt thịt gà, nấm, trứng và rau lên trên.

Ladle nước dùng nóng lên bát, trang trí với hành lá và rau mùi.

Thêm chút tiêu xay nếu thích.