Bún suông

1. Chuẩn bị

Nguyên liệu: Rửa sạch tôm và để ráo nước.

Thái nhỏ hành tím và tỏi.

Ngâm bún trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.

Lá chanh rửa sạch và thái nhỏ.

2. Làm nhân suông

Trong một tô lớn, cho tôm đã rửa sạch và để ráo vào xay nhuyễn.

Thêm hành tím, tỏi, muối, tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn vào tôm.

Trộn đều hỗn hợp này cho gia vị thấm vào tôm.

Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút.

3. Gói suông

Lấy một miếng bánh tráng, cho một muỗng canh nhân tôm vào giữa.

Gập lại và cuốn chặt để tạo thành hình tròn hoặc hình chữ nhật.

Lặp lại quá trình cho đến khi hết nguyên liệu.

4. Luộc suông

Đun sôi nước trong nồi lớn.

Khi nước sôi, cho từng cuốn suông vào luộc khoảng 5-7 phút cho đến khi chúng nổi lên và chín.

Dùng vợt lấy suông ra và để ráo nước.

5. Chuẩn bị bún

Luộc bún trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi mềm.

Gạn bún và để ráo nước.

6. Trình bày

Cho bún vào tô, xếp suông lên trên.

Rắc lá chanh thái nhỏ và thêm chút tiêu cho thơm.

Dùng kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.