Công thức Bún Riêu Tôm

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Bún riêu nấu từ tôm với hương vị đặc trưng, thơm ngon.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch 250g tôm tươi và lột bỏ vỏ, giữ lại đầu và đuôi tôm.

Cắt 2 quả cà chua thành múi cau.

Rửa sạch 150g bún và để ráo.

Thái nhỏ 50g hành lá và 50g rau thơm.

Băm nhuyễn 1 củ hành tím và 1 củ tỏi.

2. Nấu nước dùng

Đun sôi 1 lít nước trong nồi lớn.

Cho đầu và vỏ tôm vào nồi nước sôi để tạo vị ngọt, nấu khoảng 10 phút.

Vớt đầu và vỏ tôm ra, lọc nước để chỉ giữ lại nước dùng.

Thêm cà chua vào nước dùng và nấu cho đến khi cà chua mềm.

Cho tôm đã lột vỏ vào nấu trong 5 phút.

Nêm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng canh nước mắm.

3. Chế biến bún

Cho bún vào tô, sau đó múc nước dùng và tôm lên trên.

Rắc hành lá và rau thơm lên trên cùng.

4. Thưởng thức

Dùng ngay khi còn nóng, có thể kèm theo chanh và ớt tươi để tăng hương vị.