Bún nem nướng

1. Chuẩn bị

Ngâm bún trong nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm.

Băm nhuyễn tỏi và hành tím.

Trộn thịt heo xay với tỏi băm, hành tím băm, đường, nước mắm, tiêu và dầu ăn trong một bát lớn.

Để thịt ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Rửa sạch rau sống và ngắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

2. Nướng thịt

Lấy thịt heo đã ướp, vo thành những viên nhỏ hoặc dạng xúc xích.

Xiên thịt vào que tre để dễ dàng nướng.

Làm nóng bếp nướng hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao.

Nướng thịt khoảng 10-15 phút, trở đều các mặt đến khi thịt vàng đều và chín tới.

Khi thịt chín, lấy ra và để nguội một chút.

3. Hoàn thành và phục vụ

Cho bún đã ngâm vào tô lớn.

Đặt các que thịt nướng lên trên bún.

Thêm rau sống, dưa leo cắt lát và đậu phộng rang lên trên.

Rưới nước mắm chua ngọt lên trên cùng và có thể thêm ớt tươi nếu muốn.

Trộn tất cả nguyên liệu lại và thưởng thức.