Công thức Bún mắm nêm

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm bún trong nước khoảng 30 phút trước khi chế biến để bún mềm.

Rửa sạch rau sống và để ráo nước.

Sơ chế thịt heo: Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Làm sạch tôm: bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch.

2. Nấu nước dùng

Trong một nồi lớn, thêm khoảng 1 lít nước và đun sôi.

Khi nước sôi, cho thịt heo vào luộc cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra để nguội.

Tiếp tục cho tôm vào nồi nước luộc cho đến khi tôm chuyển màu hồng thì vớt ra.

Giữ lại nước dùng và nêm nếm với gia vị như muối, đường và tiêu to taste.

3. Làm mắm nêm

Cho mắm nêm vào một cái bát, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, nếu cần có thể thêm một chút ớt tươi băm nhỏ.

4. Lắp ráp món ăn

Cho bún vào tô, xếp thịt heo, tôm lên trên.

Rải rau sống lên bún và rưới mắm nêm lên trên.

Trang trí với một vài lát ớt và chanh tươi nếu thích.